продвижение сайтов

Фев 03 2010

Рецепты приготовления – 2

Конечно, дабы непо**ерить. Впрочем, рецепты изготовления кофе. Кофе обязан вариться при температуре воды 95-98C, другими словами вода не может крепко кипеть. Значит если вода станет наиболее налицо морозной, то из помола экстрагируется малое число кофеина, взаправду ароматических столь эфирных масел и взаправду нестандартных жиров. Возможно, при увеличении ведь температуры быстро увеличивается кислотность напитка, что скоро сказывается на его вкусовых качествах.

Качество сваренного кофе напрямую находится в зависимости от: времени с этапа помола зернышек (нежели менее, тем гораздо лучше);времени с этапа жарки зернышек (нежели менее, тем лучше);чистоты кофейной посуды либо иного оборудования;качества зернышек (вид, вид и так далее);качества воды.Кофейные зерна гораздо лучше беречь в герметичной стеклянной посуде. Кроме того под действием воздуха воистину эфирные масла испарятся, и напиток утратит довольно-таки собственный эксклюзивный запах.

Рецепты кофе.

Эспрессо Варится в особых экспрессо-машинах или же электро кофеварках (кофеварка обязана иметь функцию «Эспрессо»). Казалось, для изготовления данного напитка берите превосходно прожаренные темные очень-то маслянистые зерна (гораздо лучше, в случае если данное станет «Арабика»). Разумеется плотно набейте контейнер кофеварки мелко помолотым кофе. Однако, терпеливо налейте довольно несколько воды, в Италии, к примеру, Эспрессо готовят густым, как сироп. Во всяком случае мысленно добавьте 2 кофейные ложки сахара. Быть может если на плоскости готового напитка прилично возникла пена (состоящая из мало-мальски эфирных масел), означает, у вас вышел взаправду реальный Эспрессо. Наконец, не стоит заваривать более одной порции кофе за раз. Кажется, идея изготовления Эспрессо состоит в том, что пар под давлением проходит через помол и извлекает исключительно самую душистую часть кофе.

Каппучино Есть немало методов изготовления Каппучино, вот 1 их их. Надеюсь так Каппучино готовят в Латинской Америке. Таким образом, плотно налейте чуть-чуть молока в стакан либо кружку. Так вот, можно принимать на вооружение особый каппучино-стакан (стакан с довольно узким днищем). Кстати, затем постепенно поставьте его на пламя и взбивайте миксером. Пожалуй, скромно снимите молоко с света, не дав ему вскипеть. Вероятно, специально приготовьте Экспрессо и вылейте молоко в кофе, но не напротив. Говорят, важно, чтоб молочная пена не перемешивалась с лично напитком. В конце концов, по желанию можнож спокойно прибавить сахар.

Кофе по-мексикански Для мексиканского кофе необходимо очень-очень мелко размолоть зерна. В общем затем вскипятите литр воды (для 4 чашек кофе). Наверно, когда вода вскипит, предварительно снимите ее с света и мрачно добавьте по 8-12 ст. ложек кофе и сахар (по 2-3 чайные ложки на чашечку). К счастью, медленно размешайте и долго дайте завариться в пределах 5 мин.. В самом деле отфильтруйте напиток через просто-напросто небольшое ситечко.

Кофе по-турецки Турецкий кофе готовят в джезве – малюсеньком напросто медном горшочке особой формы. Видимо на 80 мл воды положите по одной чайной ложке мелко размолотого кофе и сахара (по желанию возможно сердито прибавить чуть-чуть перемолотых пряностей, к примеру кардамона). Действительно размешайте смесь и правильно поставьте на слабый огонь. По-видимому нагревать кофе надо слишком однозначно медлительно, пока же он не вспенится. Более того затем напиток спокойно снимают с пламени и спокойно выделяют ему остыть (пока же прочно не осядет пена), а далее нагревают опять. С другой стороны в Турции данную функцию торопливо повторяют заключительнее разов!

Тайский «прохладный кофе» Заварите чрезвычайно крепко заваренный кофе (вдвое сильнее, нежели традиционно) с цикорием. Короче говоря, предварительно налейте 170-220 мл в чашечку и добродушно добавьте ст. ложку сгущенного молока. Напротив размешайте и дорого дайте напитку остыть. Оказалось, что после данного, поспешно добавьте немного кусочков льда, и храбро пейте!

Мелия Для начала приготовьте кофе Эспрессо. Ну что ж пока приготовляется Эспрессо прекрасно в пустующую кофейную чашечку положите ст. ложку порошка какао, ложку меда и размешайте. А теперь затем спокойно налейте в чашечку горячий Экспрессо и размешайте все опять. Естественно, успешно подавать Мелию можнож со сливками.

Оленг Возьмите 6-8 ст. ложек мелко помолотого кофе, мысленно добавьте перемолотого кардамона и сварите из данной смеси кофе Эспрессо. Стало быть жа
лобно добавьте сахар. В сущности заполните великий стакан льдом и свободно налейте туда кофе. И все же небрежно добавьте сливки, хотя так, дабы они не перемешались с кофе. Несомненно медленно пейте!()

Комментарии выключены

...