продвижение сайтов

Апр 10 2012

Рецепты приготовления кофе в турке

Вы хотите приготовить кофе в турке. Эта статья поможет Вам. В ней приведены рецепты приготовления кофе в турке.

Что такое турка?

Прежде, чем описать Вам рецепты приготовления кофе в турке, разберемся, что это такое. Турка представляет собой металлическую, как правило, медную, емкость, имеющую длинную ручку. Бывают такие турки, которые рассчитаны на разное количество порций – от 1 до 7-12, все зависит от объема 1 порции. Но в любом случае, кофе нужно готовить на 1 прием.

Существуют различные виды помола кофе, для турки подойдут такие виды, которые имеют больший размер частичек. Они позволят получить хорошее сочетание аромата и вкуса. Молоть зерна нужно перед самим приготовлением, поскольку максимальный срок их хранения будет составлять 7-10 дней, после этого кофе потеряет почти все свои свойства.

Рецепты приготовления кофе в турке

Рецепты приготовления кофе в турке могут быть разными, приведем Вам некоторые советы. Важно, какую воду Вы будете использовать. Но лучше готовить кофе на воде из скважины либо колодца, подойдет и отфильтрованная водопроводная. Что же касается кипяченой воды, то она не годится.

Вся посуда для приготовления кофе, безусловно, должна быть чистой. Не мойте турку средствами для мытья посуды, используйте чистый песок или обыкновенное хозяйственное мыло, без ароматических и других добавок. Любые посторонние запахи могут испортить Вам удовольствие от напитка.

Пропорции при приготовлении будут зависеть от Ваших предпочтений, а также состояния здоровья. Для хорошего вкуса кофе добавьте на 100 мл воды минимум 2 ст. л. молотого сырья. Некоторые люди предпочитают напиток и покрепче, но тут все будет зависеть от того, насколько сильные сердце, желудок и печень.

Кофе будет тем богаче, чем его дольше готовить. Именно поэтому при готовке на газовой плите поддерживайте медленный огонь либо поставьте турку на рассекатель пламени. На электрической плите используйте минимальный возможный режим. Строго следите за тем, чтобы вода не закипела,  поскольку кофе будет испорчен. Заканчивайте приготавливать напиток, когда вода будет готова закипеть, то есть, ее температура должна составлять 90-95 ºС.

В готовый разлитый по чашкам кофе можете добавить сахар, мед, сливки, лимон, имбирь, корицу, ликер и другие продукты по вкусу и фантазии. Теперь Вы знаете рецепты приготовления кофе в турке.

Комментарии выключены

...