продвижение сайтов

Дек 28 2013

Кофе арабика признан лучшим сортом

Published by avtor01 at 11:58 under Новости

кофе арабикаСамым популярным кофейным деревом в мире считается кофе арабика, зёрна которого используются для приготовления кофейных напитков. Произрастает это дерево преимущественно в тропических условиях Азии или Африки. Кофейное дерево способно вырасти до шести метров в высоту, однако на искусственных кофейных плантациях, для удобства сбора плодов, арабику обрезают до двух-трёх метров. Само дерево выглядит очень красиво. Оно имеет серую кору, глянцевую зелёную листву, плоды на ветках появляются одновременно с белыми цветами и могут быть красного или фиолетового цвета.

Особенности дерева кофе арабика

Во время сбора урожая необходимо учитывать некоторые нюансы. Дело в том, что кофе арабика зреет очень долго, на созревание плода уходит около восьми месяцев. Наряду с этим, на ветках образуются новые цветы и завязи плодов, поэтому машинный сбор в тепличных условиях исключён, так как не все плоды поспели. Ручной сбор урожая происходит следующим образом. Работники теплиц стряхивают созревшие зёрна с веток на специальную подстилку. Единственным местом, где возможен машинный сбор урожая, является Бразилия, так как благодаря уникальному климату, плоды успевают вызреть одновременно.кофе арабика

В зависимости от места произрастания, кофе арабика делится по содержанию кофеина в зёрнах. Самое большое содержание кофеина находится в зёрнах растения, растущего в Колумбии. Также влияет высота плантации, то есть, на сколько метров над уровнем моря растёт арабика. Чем выше, тем меньше кофеина будет в зёрнах. Поэтому, при покупке арабики, стоит уточнить, в каких условиях произрастал кофе. Если необходим тонизирующий напиток, то подойдёт горная арабика, а если нужно сильнодействующее средство, то замечательно подойдёт арабика из долин.

Сразу же после сбора урожая, кофе арабика, поддаётся специальной обработке. В зависимости от обработки выделяют сухую, полумытую и мытую арабику. Это зависит от того, какая обстановка в данной местности с водой и сколько влаги требует  растение. Для обработки арабики требуется специальное оборудование, поэтому Бразилия и Эфиопия славятся своей «сухой» арабикой, а в остальных странах мира, кофе поддаётся влажной обработке. Это растение очень привередливое, поэтому следует, тщательно заботится о нём и не подпускать разных вредителей, иначе с одного засохшего куста может погибнуть целая плантация кофе.

Комментарии выключены

...