продвижение сайтов

марта 24 2012

Как правильно приготовить кофе латте

кофе латте Впервые кофе латте научились приготавливать итальянские бармены. Латте имеет ряд сходств с напитками основанных на кофе, однако основным отличием являются пропорции молока. Чтобы приготовить кофе латте необходимо знать пропорции соотношения молока и кофе. В качестве исходного продукта берётся эспрессо, в которое добавляется молоко в соотношении «один к трём», то есть на тридцать миллилитров кофе, приходится девяносто миллилитров горячего молока. Опытные официанты в дорогих ресторанах или барах, обязаны уточнить пропорции молока с эспрессо, так как в зависимости от предпочтений клиента, соотношение этих продуктов может быть разным.

Приготовление кофе латте

Процесс приготовления кофе латте довольно просто. Необходимо взять специальный бокал, который используют для приготовления напитков на кофейной основе. В него залить готовый эспрессо, причём, если кофе сварен не в кофеварке, а в турке необходимо использовать специальное ситечко, чтобы избавиться от гущи. Молоко нагревается на пароотводе кофеварки, после чего выливается в этот же бокал. Далее ингредиенты смешиваются. Сахар можно добавлять, как в молоко при нагревании, так и непосредственно во время смешивания напитка. В некоторых ресторанах добавляют пену от молока для создания эстетичного вида напитку, но это не является обязательным условием для приготовления кофе латте.

кофе латте Чтобы уладить некоторые разногласия по поводу приготовления латте, нужно помнить, что сама эспрессо кофеварка обходится таким заведениям очень дорого. Поэтому можно заменять эспрессо другим видом заварного кофе, который приготавливается в обычной кофеварке в виде конуса. Такое оборудование можно приобрести в любом магазине. Эти нюансы не влияют на приготовление кофе латте, поэтому напиток получается одинаково вкусным. Иногда даже можно позволить использовать растворимый кофе, для создания этого напитка, но тогда будет сильно заметна разница.

Кроме обычного кофе латте существует его разновидность – макиатто. Этот напиток готовится точно так же, но последовательность приготовления отличается. Сначала в бокал наливается горячее молоко, уже с добавленным сахаром, а потом заварной кофе. Сверху добавляют молочную пену, и при желании клиента какой-нибудь сироп. Ни в коем случае нельзя добавлять цитрусовые сиропы, так как они ухудшают вкус напитка.

Комментарии выключены

...