продвижение сайтов

мая 16 2010

Как правильно подавать кофе?

Published by admin at 19:18 under Кофейные ритуалы

Несомненно, нет таких людей, кто бы сомневался, что подавать кофе на стол – это целый ритуал. К каждому рецепту кофе мы добавили должные советы .
Но имеются и общие правила.

Накрывая на стол для кофе, как правило, ставят первым кофейный сервиз. Каждому гостю с левого края ставят тарелку для пирожного или торта, а с правого — кофейную чашечку с блюдцем. Ручка чашки при том обязана быть с правой стороны и находиться параллельной краю стола. Чайная ложка должна лежать на блюдце за чашечкой, ручкой также в правую сторону. Вилка или ложка для торта обязана быть справа от тарелочки. Непременно на кофейном столе должны находиться сливки (или же горячее молоко) и сахар.

Подача кофе с молоком осуществляется в чайных чашечках, а не в кофейных или в стаканах с подстаканниками. Подают так же и кофе по-венски, перед тем как употреблять напиток, добавляя туда взбитые сливки.

Подача кофе-гляссе, происходит в коническом стаканчике, емкость которого 250 миллилитров, с шариком мороженого. Стаканчик с гляссе ставят на тарелочку, которая покрыта резной бумажной салфеткой. Вблизи кладут две трубочки для кофе и десертную ложечку для мороженого.

Подаче кофе по-восточному, характерна своеобразная особенность. Его приготовляют с сахаром в турке, а подают вместе со всей гущей. Первоначально нужно снять чайной ложечкой пену, из турки налить кофе в чашку, потом из чайной ложки сверху переложить пену.
Нельзя ни при каких обстоятельствах мешать напиток. Ставят чашечку с кофе перед гостем, с правой стороны от него ставят стаканчик на пирожковой тарелке с холодной кипяченой водой, порой какую подкисляют немножко лимоном.

Приятного аппетита!

Комментарии выключены

...