продвижение сайтов

Дек 31 2011

История кофеварки — автомат для приготовления кофе-эспрессо

История кофеваркиРазве можно не полюбить отличный, вкусный свежезаваренный кофе? Можно отдавать предпочтение тому или иному способу его приготовления, но не любить этот божественный напиток крайне сложно.  И это при том, что не каждый сможет его отлично приготовить. Вот потому то и были созданы кофеварки — чтобы дать возможность любому приобщится к церемонии утренней чашки свежезаваренного кофе. Мы приглашаем вас узнать — какая же она, история кофеварки, автомата, подарившего нам возможность пить кофе каждый день.

История кофеварки началась в далеком от нас 17 веке, когда кофе как напиток стал невероятно популярен в Англии. Причем на столько популярен, что люди тратили практически всё свое свободное время во множестве существовавших в то время кофейнях. Так что одно время кофе даже пытались запретить — под влиянием жен, недовольных отсутствием их законных супругов у семейного очага.

Каждая кофейня изготавливала кофе по своему, особому рецепту. В некоторых случаях для того, чтобы убрать излишек гущи в кружке клиента, молотые зерна кофе помещались в небольшой холщовый мешочек — носок. Так были созданы первые фильтры для кофе, впоследствии изготовляемые на заводе исключительно для этих целей. Для создания фильтра использовался хлопок, шерсть и другие ткани, но ткань придавала кофе специфический привкус, в связи с чем к 1802 году были созданы металлические фильтры для кофе.

1800 год ознаменовался новым изобретением в истории кофеварки. Мадам Вассекс из Лиона и мадам Ричардсон создали вакуумный прибор для изготовления кофе, ставшие невероятно популярными вплоть до 1818 года.  А в двадцатые годы XIX века, в эпоху активного развития паровых двигателей, была создана паровая кофеварка: пароводяную смесь пропускали через молотый кофе, в результате чего кофе изготавливалось очень быстро и в большом количестве. Первые коммерческие паровые кофеварки, представленные на Парижской выставке в 1855, были громоздкими, с массой недостатков, но использовались достаточно активно.

К началу XX века самыми активными потребителями кофе, и самыми активными экспериментаторами в плане создания кофеварки, стали итальянцы. Буквально в каждом доме, каждый лудильщик занимался изобретением своей собственной кофеварки или же усовершенствованием уже имеющихся моделей. Самые известные бренды начала XХ века были созданы именно в маленьких итальянских мастерских. Так в историю кофеварки вошло имя Луиджи Беззера, создавшего систему крепления фильтродержателя, которую можно и сейчас увидеть в современных кофеварках.

Аппарат для капучино

Вначале Первая, потом Вторая мировые войны отодвинули на второй план работы по совершенствованию кофеварок.И только в 1945 году была запатентована кофеварка с поршнем, производящем густую и ароматную шапку пены. С помощью многочисленных экспериментов и усовершенствований была так же выведена формула идеального кофе: 6-7 грамм молотого кофе, давление в 9 атмосфер, температура воды 86-93 градуса — и мы получаем 30-35 мл кофе-эспрессо с густой пенкой.

История кофеварок — это труд множества людей по созданию и совершенствованию такой простой, на первый взгляд, вещи, как прибор для приготовления кофе.

Комментарии выключены

...