'Сорта кофе'

Все о сортах кофе. Новости со всего мира, интересные факты, классификация сортов кофе и многое многое другое.

Апр 04 2012

Чем зерновой кофе отличается от других видов кофе

Published by avtor01 under Сорта кофе

Вкус кофе зависит не только от сорта кофейного дерева, но также и от качества самих зёрен. Кофейные деревья выращиваются в разных условиях, и в результате этого зерновой кофе имеет разные вкусовые качества. На вкус напитка влияет также климат произрастания, процесс сбора и обработки, а также степень зрелости плодов. Уважающие себя производители выдерживают все стадии обработки [...]

Комментарии выключены

 

Дек 02 2010

Сорта кофе

Published by under Сорта кофе

В мире существует множество сортов кофе. Наибольшей популярностью среди кофейных любителей пользуются Робуста и Арабика. 90% всех кофейных напитков готовятся именно из этих сортов. Другие сорта создается путем смешивания Робусты и Арабики с другими кофейными плодами.

Комментарии выключены

 

Окт 25 2010

Производство кофе в странах мира

Published by under Сорта кофе

Кофе выращивают в разных уголках мира.
В Гватемале, например, элитные сорта кофе выращивают в центральной горной области. Один из популярных гватемальских кофейных сортов является сорт «Антигуа». Кофейные деревья прорастают на полях Сальвадора. Сальвадорский кофе по вкусу мягкий и нейтральный.

Комментарии выключены

 

мая 31 2010

Энциклопедия. Сорта кофе. Kopi Luwak

Published by admin under Сорта кофе

Этот сорт кофе считается довольно популярным среди ценителей кофейных напитков. Kopi Luwak является очень редким видом. Приобрести его можно по цене варьирующейся в пределах от 320 до 400$ за один килограмм. “Кофе” на индонезийском языке звучит как “Kopi”, “Luwak” – это небольшое животное семейства виверровых. Это кофе, как считают местные жители, является любимым лакомством этого [...]

Комментарии выключены

 

мая 30 2010

Энциклопедия. Сорта кофе Кофейный сорт Oaxaca Pluma

Published by admin under Сорта кофе

Этот сорт получил свое названия благодаря месту произрастания – штата Оахаки. Этот кофейный сорт стал одним из наиболее популярных видов мексиканского кофе. Торговая марка “Tres Oros” производит на свет кофейный продукт под названием “Oaxaca Pluma”. Он выращивается на специальных фермах в районе штата Оахаки. Выращенный на этих плантациях кофе здесь же перемалывается и выходит в [...]

Комментарии выключены

 

мая 29 2010

Энциклопедия. Сорта кофе. Yemen Mokha

Published by admin under Сорта кофе

Этот кофейный сорт получил название от древнего порта Моха.
На сегодняшний день почти все сорта кофе, которые производятся в Йемене, имеют название «мокко». В этой стране существует очень много сортов кофейных зерен. В зависимости от района страны вкус кофе тоже приобретает своеобразный для этих мест вкус.

Комментарии выключены

 

мая 28 2010

Энциклопедия. Сорта кофе. Муссонный кофе

Published by admin under Сорта кофе

В оригинале название этого сорта кофе звучит как Monsooned. Этот кофейный продукт имеет довольно интересную историю происхождения. В начале ХХ столетия в Европу из Индии перевозилось на парусниках. Процесс перевозки занимал много времени. За этот период времени кофейные зерна подвергались воздействию высокой влажности морского воздуха. Их вкусовые и цветовые качества при этом значительно менялись. Зеленый [...]

Комментарии выключены

 

мая 27 2010

Энциклопедия. Сорта кофе. Jamaica Blue Mountain

Published by admin under Сорта кофе

Jamaica Blue Mountain – один из самых высокорастущих сортов кофе в мире. Горный хребет Blue Mountaings (Блу Маунтингс) достигает в высоту 2200 метров, а плантации кофе располагаются не ниже 1200 метров над уровнем моря. Район производства кофе – это плантация около 6 тысяч гектаров.

Комментарии выключены

 

мая 27 2010

Энциклопедия. Сорта кофе. Ethiopian Harar

Published by admin under Сорта кофе

Эфиопия является местом, где произрастают практически все сорта кофе. Старинная легенда говорит, что именно в этой стране был найден кофейный продукт. В нынешнее время жители этой местности продолжают собирать кофейные зерна с дикорастущих деревьев. Обработка таких зерен происходит как сухим, так и влажным способом. Те, кто пробовал кофе из Эфиопии, наверняка почувствуют невероятно богатую вкусовую [...]

Комментарии выключены

 

мая 27 2010

Энциклопедия. Сорта кофе. Арабика

Published by admin under Сорта кофе

Это растение в научной литературе именуется Кофейным Деревом Аравийским (Coffea arabica). Этот продукт является одним из главных представителей среди всех кофейных сортов. Арабика имеет изысканный аромат. Она является довольно прихотливой культурой. Выращивают такие сорта кофе в горных тропиках с высотой от 900 м до 2 км над уровнем моря. Арабика любит влажность. Она произрастает в [...]

Комментарии выключены

 

Next »