кофе и кофемашины

Вкус кофе зависит не только от сорта кофейного дерева, но также и от качества самих зёрен. Кофейные деревья выращиваются в разных условиях, и в результате этого зерновой кофе имеет разные вкусовые качества. На вкус напитка влияет также климат произрастания, процесс сбора и обработки, а также степень зрелости плодов. Уважающие себя производители выдерживают все стадии обработки [...]

В мире существует множество сортов кофе. Наибольшей популярностью среди кофейных любителей пользуются Робуста и Арабика. 90% всех кофейных напитков готовятся именно из этих сортов. Другие сорта создается путем смешивания Робусты и Арабики с другими кофейными плодами.

Кофе выращивают в разных уголках мира.
В Гватемале, например, элитные сорта кофе выращивают в центральной горной области. Один из популярных гватемальских кофейных сортов является сорт «Антигуа». Кофейные деревья прорастают на полях Сальвадора. Сальвадорский кофе по вкусу мягкий и нейтральный.

Этот сорт кофе считается довольно популярным среди ценителей кофейных напитков. Kopi Luwak является очень редким видом. Приобрести его можно по цене варьирующейся в пределах от 320 до 400$ за один килограмм. “Кофе” на индонезийском языке звучит как “Kopi”, “Luwak” – это небольшое животное семейства виверровых. Это кофе, как считают местные жители, является любимым лакомством этого [...]

Этот сорт получил свое названия благодаря месту произрастания – штата Оахаки. Этот кофейный сорт стал одним из наиболее популярных видов мексиканского кофе. Торговая марка “Tres Oros” производит на свет кофейный продукт под названием “Oaxaca Pluma”. Он выращивается на специальных фермах в районе штата Оахаки. Выращенный на этих плантациях кофе здесь же перемалывается и выходит в [...]

Этот кофейный сорт получил название от древнего порта Моха.
На сегодняшний день почти все сорта кофе, которые производятся в Йемене, имеют название «мокко». В этой стране существует очень много сортов кофейных зерен. В зависимости от района страны вкус кофе тоже приобретает своеобразный для этих мест вкус.

В оригинале название этого сорта кофе звучит как Monsooned. Этот кофейный продукт имеет довольно интересную историю происхождения. В начале ХХ столетия в Европу из Индии перевозилось на парусниках. Процесс перевозки занимал много времени. За этот период времени кофейные зерна подвергались воздействию высокой влажности морского воздуха. Их вкусовые и цветовые качества при этом значительно менялись. Зеленый [...]

Jamaica Blue Mountain – один из самых высокорастущих сортов кофе в мире. Горный хребет Blue Mountaings (Блу Маунтингс) достигает в высоту 2200 метров, а плантации кофе располагаются не ниже 1200 метров над уровнем моря. Район производства кофе – это плантация около 6 тысяч гектаров.

Эфиопия является местом, где произрастают практически все сорта кофе. Старинная легенда говорит, что именно в этой стране был найден кофейный продукт. В нынешнее время жители этой местности продолжают собирать кофейные зерна с дикорастущих деревьев. Обработка таких зерен происходит как сухим, так и влажным способом. Те, кто пробовал кофе из Эфиопии, наверняка почувствуют невероятно богатую вкусовую [...]

Это растение в научной литературе именуется Кофейным Деревом Аравийским (Coffea arabica). Этот продукт является одним из главных представителей среди всех кофейных сортов. Арабика имеет изысканный аромат. Она является довольно прихотливой культурой. Выращивают такие сорта кофе в горных тропиках с высотой от 900 м до 2 км над уровнем моря. Арабика любит влажность. Она произрастает в [...]