Апр 18 2010

Кофе и Кофемашины

Published by admin

Кофе
Кофе – это напиток, который готовится из жареных зерен кофейного дерева. Благодаря наличию в них кофеина, напиток обладает стимулирующим действием на весь организм. Существует легенда, согласно которой тонизирующие свойства кофе обнаружил эфиопский пастух Калди. Он обратил внимание, что его козы, накушавшись листьев и плодов кофейного дерева, ночью начинали вести себя чересчур возбужденно без видимой причины. Пастух рассказал об этом настоятелю монастыря, который рискнул испробовать на себе действие удивительных зерен. Настоятель был удивлен, насколько сильным тонизирующим эффектом обладает этот напиток. А поскольку его монахи имели обыкновение засыпать во время ночных молебнов, он велел им пить этот чудодейственный отвар. Вскоре монахи догадались обжаривать и молоть зерна кофейного дерева. Волшебный напиток снимал усталость и заряжал новыми силами. Арабы, изгнав эфиопов с Аравийского полуострова, переняли у них некоторые обычаи, в числе которых и привычку пить кофе. Широкое распространение этого напитка в Европе связано с именем Юрия-Франца Кульчицкого. В 1683 году турецкие войска осадили Вену. Кульчицкий в турецкой одежде прошел через вражеский лагерь и привел войска союзников на помощь. За это ему даровали титул почетного гражданина Вены. В награду он попросил трофейные мешки с кофейными зернами. Впоследствии он ходил по городу в турецкой одежде и рекламировал кофе. Он же адаптировал турецкий кофе ко вкусам европейцев. Через пару лет открылась первая кофейня в Париже, и Европу захлестнул настоящий кофейный бум.

Новое на сайте:

———————————————————————————

Новая рубрикаКофейные ритуалы

1. Как правильно подать правильный кофе

Несомненно, нет таких людей, кто бы сомневался, что подавать кофе на стол – это целый ритуал. К каждому рецепту кофе мы добавили должные советы .
Но имеются и общие правила сервировки стола для подачи кофе.

Накрывая на стол для кофе, как правило, ставят первым кофейный сервиз. Каждому гостю с левого края ставят тарелку для пирожного или торта, а с правого — кофейную чашечку с блюдцем. Ручка чашки при том обязана быть с правой стороны и находиться параллельной краю стола. Чайная ложка должна лежать на блюдце за чашечкой, ручкой также в правую сторону.  >>> Подача кофе с молоком >>> Подача кофе-гляссе >>> Подаче кофе по-восточному >>>

———————————————————————————


2. Дорогой «Kopi Luwak»

На сайта о кофе невозможно обойти стороной информацию об одном из самых дорогих марок кофе с изысканным вкусом. Это «Kopi Luwak». Все эксперты не сговариваясь нахваливают напиток, хотя способ его приготовления более чем необычен.вается Luwak в Индонезии, на остравах Суматра, Ява и Сулавеси. Kopi по-индонезийски просто “кофе”. А вот что же такое Luwak… А это маленький зверек (пальмовая циветта), похожий на белку…  благодаря которому и появляется этот необычный изысканный напиток.

Кофейные плоды как угощение для дорогих гостей раскладывают на подносах… Собственно поэтому мы и поместили этот репортаж в рубрику “кофейные ритуал”.  >>>  самый дорогой кофе в мире >>> Kopi Luwak >>>

———————————————————————————

Из раздела “Рецепты приготовления кофе

3. Схема основных способов приготовления кофе

А вот и замечательная схема как разобраться в том, как именно вам готовят кофе. Лучше схемы мы не нашли поэтому публикуем чужую схемку с копирайтом автора схемы основных вариантов приготовления кофе.

Все основные варианты. >>>  готовим эспрессо >>> эспрессо макьято >>>  эспрессо кон пана >>> капучино, американо >>>  кофе латте >>>

...

-->